Een nieuwe koffieboon is geboren ...

Een nieuwe koffieboon is geboren. Een boon met een bijzondere afkomst en een even zo bijzondere prijs: 843 euro per kilo.

We hebben het over de koffiebonen die 'Black Ivory' zijn gedoopt en afkomstig zijn uit Thailand. Deze koffiebonen, 's werelds duurste, zorgen voor koffie met een aroma van noten en rode bessen. Ze worden gegeten en daarna verteerd door olifanten.
Handwerk
Als de exclusieve bonen eenmaal zijn uitgepoept door de olifanten van de Golden Triangle Elephant Foundation en in een reservaat leven, kunnen de Thai aan het werk. Met de hand worden de bonen uit de uitwerpselen geplukt, gereinigd en vervolgens in de zon gedroogd. Daarna verdwijnen ze in de koffiemolen.
De Foundation benadrukt tegen internationale media dat dieren niet worden gedwongen om de bonen te eten en dat ze onschadelijk zijn. Wie benieuwd is hoe de koffie smaakt, komt voorlopig waarschijnlijk nog bedrogen uit. Op het moment is er nog maar 50 kilo van de bonen in omloop.
Civetkatten
De koffie is niet de eerste koffie die gemaakt wordt uit dierlijke uitwerpselen. Zo werden ook al bonen verzameld uit poep van civetkatten in Azië en bestaan er ook koffiebonen die eerst het darmsysteem van vleermuizen en herten.